国際交流料理教室(06月07日)バングラデシュ料理

 　6月7日（日）、国際交流委員会との共催で「バングラデシュ料理教室」を開催しました。講師は、地域で活躍されているローズさんです。

　今回挑戦したメニューは、「ムルギ・ロースト」と「ポラオ（パラオ）」の2品。ムルギ・ローストは、鶏肉をヨーグルトやさまざまなスパイスに漬け込み、香ばしく焼き上げたバングラデシュの代表的な家庭料理です。また、ポラオはスパイスやフライドオニオンの風味が豊かな炊き込みご飯で、現地でも親しまれている料理です。

　普段あまり使うことのない香辛料が数多く登場し、参加者の皆さんは興味津々。ローズさんの丁寧な説明のもと、和やかな雰囲気で調理が進められました。

　完成した料理は彩りも美しく、会食の時間には「おいしい！」「初めての味だけど食べやすい」といった声が次々に聞かれました。参加者同士の会話も弾み、料理を通して異文化への理解を深める貴重な交流の機会となりました。

　ご指導いただいたローズさん、そしてご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。